شناسه : 235
دوشنبه 7 خرداد 1397 ساعت 09:43 2018-5-28 09:43:09
جهت هرگونه انتقاد یا پیشنهاد از طریق سامانه پیامک 30005656 با ما در ارتباط باشید.

ساج پارما

 

 

                                                                          مواد لازم

 

میزان

 

پارما بوقلمون سولیکو

 

 

200گرم

 

پیاز

 

2عدد

 

 

گوجه فرنگی

 

1عدد

 

فلفل دلمه ای رنگی

 

2/1 پیمانه

 

سیر

 

2 حبه

 

ماست

 

1 پیمانه

 

زردچوبه، نمک، فلفل سیاه

 

به میزان لازم

 

نان ساج

 

2عدد

 

روغن حیوانی

 

به میزان لازم

 

 

 

روش پخت 

 

1.پارما بوقلمون سولیکو را همراه 1 عدد پیاز ( نگینی خرد شده) داخل قابلمه ای با مقداری روغن تفت دهید تا رنگ آن عوض شده و سبک شود.سپس مقداری زردچوبه و فلفل به آن افزوده و کمی تفت دهید.بعد 5 پیمانه آب به آن افزوده و با در بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.سپس هنگامی که آب آن کمی تیره رنگ شد، مقداری نمک به آن اضافه کرده و بگذارید تا کاملا بپزد.

2.بقیه پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه ای به همراه مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.بعد سیر را به آن افزوده و تفت دهید، وقتی بوی سیر به مشام رسید، گوشت پخته شده را به آن افزوده و تفت دهید تا سرخ شود.

3.گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به مواد افزوده، تفت دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.بعد نمک و فلفل آن را اندازه کنید.سپس 1 عدد نان را خرد کرده و روی خوراک بریزید.بعد آن را هم زده و از روی حرارت بردارید.

4.بقیه نان را داخل ظرفی قرارداده و خوراک را روی آن بریزید.سپس به همراه ماست نوش جان کنید.

 

 

 

اضافه کردن دیدگاه جدید